調理器具 (35)

４００年ぶりのアップデート 炭は何度も使え、環境負荷も低いエコな燃料です。煮炊きはもちろん焼くこともでき、ときには暖房にもなる。その上そこで焼いた食材は魔法のように美味しい。その炭を使うための装置である七輪なのですが、使い方や炭の取り扱いが難しいイメージがあり、自分で使うものというよりはお店で触れるものという位置づけになってしまっているのではないでしょうか。この七輪の楽しさを、ご家庭の庭やベランダにも広め、火を囲んでゆったりする時間を楽しんで欲しい。それを実現するために、このプロジェクトは始まりました。 しかし、ただ材質を変えたり、形を少し変えるだけでは大きな変化は起こりません。七輪とは?炭火とは?その周りに人が集うこととは??根本から考え直し、当たり前とされている機構そのものにもメスをいれることにしました。そして、「空気穴を無くす」「蓋付きにする」「炭をかごにいれる」「材質をステンレスにする」「網を 2 段にする」この5つの大きな変革を行い、七輪というものを大きく進化させました。江戶時代から基本構造が変わっていない七輪。大げさに言えば、これは400年ぶりのアップデートなのです。 YOKA SHICHIRIN++というネーミング 「++」はプログラミングで使う記号で、「左の変数に1を足す」という命令です。ループしながらこの命令をすると、数字が1つずつ上がっていきます。つまり「七輪」が「八輪」「九輪」とバージョンアップしていくイメージ。 ただ「あたらしい七輪」をぽんとつくるだけでなく、それに合わせて様々な周辺アイテムも生み出していき、七輪を取り巻く環境そのものをアップデートし続けていきたいと思っています。そんな思いでこの名前をつけました。 特徴１：空気穴を無くすことで、テーブルがクリーンに。 七輪といえば当たり前のようについていた空気孔をなくしました。上面しか開いていないため、テーブル上で使っても灰がこぼれだすことがありません。では空気はどこから入るのか？実は炭はかごの中に入っており、周り中に空間がある状態。上面から底面に向かって吸気される空気で燃えるしくみになっています。 ■特徴２：フタ付きで、消火ができる。 通常七輪の炭を消すには、燃えた炭を火消し壺に移動しなければいけません。このときに火の粉も少なからず飛ぶので、細心の注意が必要です。YOKA SHICHIRIN++にはフタがついており、炭が着火している状態でも、フタを閉じることでそのまま消火することができます。また、完全に密閉された状態で保存できますので、非常にクリーンです。 ■特徴３：着火・消火・再着火が簡単に。 炭は消火したらまた使うことができます。が、実際には簡単なことではありません。火を消すために火消し壺に移動したり、逆に火消し壺から消し炭を戻したりという作業が必要になり、その度に火の粉や汚れが気になるのが現実。これが七輪を「面倒くさい」「難しい」と思わせている一因なのだと思います。 YOKA SHICHIRIN++は消し炭が入った籠ごと持ち上げられるので、着火や再着火の際にはその下に着火剤を入れて火を付けるだけで OK。灰がたくさん飛び散ることもなく、スムーズに着火できます。 ■特徴４：丸洗いでき、しかも丈夫。 珪藻土でできた七輪は洗うことができず、コゲが蓄積していきます。それが味といえば味なのですが、洗えたほうが清潔なのは間違いありません。また、珪藻土の七輪は割れやすく、移動にあまり適しません。 現在では金属製の七輪も存在しますので、ある程度この問題は解決されていますが、YOKA SHICHIRIN++はより構造を単純にし、全てのパーツをステンレス製に。鍋と同様のものとして扱うことができるので、洗うのも簡単です。（洗うのはシェルと網だけでOKです） ■特徴５：２段構造の網 YOKA SHICHIRIN++は網が2段構造になっています。串を逃がすことができるので広く使えるのはもちろん、上段に鍋を置き、下段で焼き物をするという使い方も出来てしまいます。 下段は真ん中に穴が空いており、網をかけたまま炭を追加することが可能。さらにこの穴を利用して焚き火をし、その熱で調理することもできます。 この、簡単そうで意外とだれもやらなかった機能を追加したことで、七輪という装置をさらに大きく前に進めることができました。 ■その他: ・網はフラットにも出来ます。...

ネイチャーストーブで網焼きを楽しめる【仕様】サイズ　約13.5×13.5cm材質　ステンレス鋼重量　約70g  ※こちらの商品は店舗と在庫を共有しています。ご注文時に在庫があっても、商品発送準備の段階で在庫が無い場合があります。

取り扱いがとっても簡単なダッチオーブン！キッチンでも使いやすい。炊飯にオススメ！1~2人の少人数にぴったりサイズ。本体・フタの接触面のかみ合わせは、機械加工により均一でフラットに仕上げ、ベストなかみ合わせを実現。本体とフタとの熱伝導も引き出し、ムラなく仕上がります。一枚の鉄板を圧延加工しているので、急激な温度変化を与えても割れず、急加熱・急冷却＝ヒートショックにも耐えられます。ダッチオーブン本体底面は脚がなく、平らなのでツインバーナーやご家庭のキッチン（ガス・IH）でもお使いいただけます。※家庭用のIHクッキングヒーターやガスコンロの一部の機種では、使用している安全装置によってダッチオーブンがお使いいただけない場合がございます。【仕様】サイズ　約Φ20.5（鍋径）×9.5（深さ）cm（底径：約Φ16cm）材質　本体・フタ：黒皮鉄板4.5mm厚を加工・クリアラッカー焼付塗装　ツル：ステンレス鋼重量　約4.2kg満水容量　約2.9ℓセット内容　レシピブック適正炊飯量　1～4合  ※こちらの商品は店舗と在庫を共有しています。ご注文時に在庫があっても、商品発送準備の段階で在庫が無い場合があります。

たっぷり5合まで炊けるサイズ軽く圧力をかけるための重量を持ったフタ。このフタの動きが難しい火加減のタイミングを教えます。大きな立ち上がりを持ったフチは吹きこぼれを防ぎ、水分を鍋の中に戻します。熱伝導に優れたアルミニウムに厚みを持たせ、熱を均等に伝えます。鍋の底部と上部の温度差が小さいことがポイントです。※ライスクッカーミニDXは1.5mm厚美味しく炊くためには水加減が大切。内側にわかりやすい目盛付きで、どなたでも簡単に炊くことができます。※ガス火専用　(IHには対応していません)こちらの製品はアウトドア用の製品のため、またSGマークを取得しておりませんので、IH調理器でのご使用はお控えください。【仕様】サイズ　約Φ21×11.5（高さ）cm材質　本体：アルミニウム（板厚約2mm）・フッ素加工　フタ：アルミニウム　ハンドル：ステンレス鋼　ツマミ：天然木重量　約770g満水容量　約3.2ℓ適正炊飯量　2～5合  ※こちらの商品は店舗と在庫を共有しています。ご注文時に在庫があっても、商品発送準備の段階で在庫が無い場合があります。

持ち運びやすい大きさで、注ぎやすい形状。■サイズ：収納時/約φ166×76mm■材質：本体・フタ/アルミニウム、アルマイト加工ハンドル/ステンレス鋼ツマミ/フェノール樹脂■重量：約186g■満水容量：約0.9L■適正容量：約0.85L■付属品：収納ケース  ※こちらの商品は店舗と在庫を共有しています。ご注文時に在庫があっても、商品発送準備の段階で在庫が無い場合があります。 

【商品説明】 革にはイタリアのタンナー、モンタナ社のヨーロッパ産原皮のみを使用した最高級牛ヌメ革です。伝統的な鞣し技法により生産され、中まで染めた芯通しでコバが美しく仕上がります。使うほどに艶が増していくエイジングを楽しめる革を使用しています。 ※折畳式料理ナイフSolo用です。※写真のナイフは別売りです。 【サイズ】全長：約16cm幅：約4.8cm重量：約21g  ■革の個性に関する注意事項※下記注意事項を必読のうえ、ご理解、ご了承賜りますようお願い申し上げます。・革個性や革の表情はお選びいただく事はできません。・ひどく目立つものを除いて、ある程度は個性としてそのまま出荷しております。また、「キズ/ホクロの場所が納得いかない。」「バラキズ/血筋が入っていた。」など革の個性による返品等は原則、お受けいたしかねます。・予め天然素材であることをご了承の上お買い求め頂くようお願いいたします。・万一、交換させていただくといった場合にも、革の個性はお選びいただけませんのでご注意ください。予めご理解・ご了承の程お願い申し上げます。 ※こちらの商品は店舗と在庫を共有しています。ご注文時に在庫があっても、商品発送準備の段階で在庫が無い場合があります。

【商品説明】 創業1873年の伝統を誇るベルギーMASURE(マシュア)社製のフルベジタブルヌメを使用。北欧産原皮のよく締まったバット部位をミモザ、ケブラチョ、栗から抽出したタンニンで丁寧に鞣すことでしっかりとしたコシを得ています。 吟面は薄いアイボリーの色味や肌理の細かさなどたいへん上品な仕上がりで、ルイ・ヴィトンをはじめとするヨーロッパのラグジュアリーメゾンでも採用されています。 オイルを塗って深い味わいに変化させることができます。 ※折畳式料理ナイフSolo用です。※写真のナイフは別売りです。 【サイズ】全長：約16cm幅：約4.8cm重量：約21g  ■革の個性に関する注意事項※下記注意事項を必読のうえ、ご理解、ご了承賜りますようお願い申し上げます。・革個性や革の表情はお選びいただく事はできません。・ひどく目立つものを除いて、ある程度は個性としてそのまま出荷しております。また、「キズ/ホクロの場所が納得いかない。」「バラキズ/血筋が入っていた。」など革の個性による返品等は原則、お受けいたしかねます。・予め天然素材であることをご了承の上お買い求め頂くようお願いいたします。・万一、交換させていただくといった場合にも、革の個性はお選びいただけませんのでご注意ください。予めご理解・ご了承の程お願い申し上げます。 ※こちらの商品は店舗と在庫を共有しています。ご注文時に在庫があっても、商品発送準備の段階で在庫が無い場合があります。

革にはイタリアのタンナー、モンタナ社のヨーロッパ産原皮のみを使用した最高級牛ヌメ革です。伝統的な鞣し技法により生産され、中まで染めた芯通しでコバが美しく仕上がります。使うほどに艶が増していくエイジングを楽しめる革を使用しています。今まで、フォールディングナイフのレザーケースはタンのみの展開でしたが、この度、お客様からの熱いご要望にお応えして黒をリリースすることとなりました。It's my knife foldingや、そのほかの折畳式料理ナイフにもご使用いただけます。 ※It's my knife Folding Advanced（上級）、Standard（中級）ではレザーケースに入るようにハンドル材を削っていただく必要があります。※写真のナイフは別売りです。※It's my knife Folding、折畳式料理ナイフ専用ですので、It's my knife Craft シリーズには使用できません。 【サイズ】全長：約18.5cm幅：約5cm重量：約26g  ■革の個性に関する注意事項※下記注意事項を必読のうえ、ご理解、ご了承賜りますようお願い申し上げます。・革個性や革の表情はお選びいただく事はできません。・ひどく目立つものを除いて、ある程度は個性としてそのまま出荷しております。また、「キズ/ホクロの場所が納得いかない。」「バラキズ/血筋が入っていた。」など革の個性による返品等は原則、お受けいたしかねます。・予め天然素材であることをご了承の上お買い求め頂くようお願いいたします。・万一、交換させていただくといった場合にも、革の個性はお選びいただけませんのでご注意ください。予めご理解・ご了承の程お願い申し上げます。 ※こちらの商品は店舗と在庫を共有しています。ご注文時に在庫があっても、商品発送準備の段階で在庫が無い場合があります。

革は兵庫県姫路市のタンナーにて、丁寧に鞣された革を使用。世界的にも希少なピット槽の設備で約1ヶ月、長い時間をかけて植物タンニンを浸透させ、しっかりとした革に仕上げています。今まで、フォールディングナイフのレザーケースはタン、黒のみの展開でしたが、この度、お客様からの熱いご要望にお応えしてキャメルをリリースすることとなりました。It's my knife foldingや、そのほかの折畳式料理ナイフにもご使用いただけます。 ※It's my knife Folding Advanced（上級）、Standard（中級）ではレザーケースに入るようにハンドル材を削っていただく必要があります。※写真のナイフは別売りです。※It's my knife Folding、折畳式料理ナイフ専用ですので、It's my knife Craft シリーズには使用できません。 【サイズ】全長：約18.5cm幅：約5cm重量：約26g  ■革の個性に関する注意事項※下記注意事項を必読のうえ、ご理解、ご了承賜りますようお願い申し上げます。・革個性や革の表情はお選びいただく事はできません。・ひどく目立つものを除いて、ある程度は個性としてそのまま出荷しております。また、「キズ/ホクロの場所が納得いかない。」「バラキズ/血筋が入っていた。」など革の個性による返品等は原則、お受けいたしかねます。・予め天然素材であることをご了承の上お買い求め頂くようお願いいたします。・万一、交換させていただくといった場合にも、革の個性はお選びいただけませんのでご注意ください。予めご理解・ご了承の程お願い申し上げます。 ※こちらの商品は店舗と在庫を共有しています。ご注文時に在庫があっても、商品発送準備の段階で在庫が無い場合があります。